receitas para aqueçer o inverno

Receitas para aquecer o inverno
Receitinhas gostosas que não pesam na balança!

CHOCOLATE QUENTE (VERSÃO
LIGHT)

Ingredientes
- 1 col. (cafe) de maisena
- 1 litro de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 1 pedaço de canela em pau
- 1/2 xic. (cha) de café pronto
- 1 col. (cafe) de essência de baunilha
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- Cacau em pó (para decorar)

Modo de fazer:
Dissolva a maisena no leite ainda frio. Coloque a mistura numa panela antiaderente junto com o cacau, a canela, o café, a baunilha e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 10 minutos e acrescente o adoçante. A textura deve ser cremosa. Se quiser, use um mixer para deixar a bebida mais espumante e acrescente chantilly diet (opcional). Pode ser servido em taças e canecas transparentes, polvilhe canela e cacau em pó por cima e use a canela em pau para decorar.

SALADA DE FRUTAS ASSADA
Para fazer a salada de frutas assada, você precisará de:
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 2 col. (sopa) de mel (ou adoçante culinário a gosto)
• 1 maçã descascada e cortada em cubos
• 1 pera descascada e cortada em cubos
• 1 manga descascada e cortada em cubos
• 2 xíc. (chá) de morango partido ao meio
• 10 damascos secos cortados em tiras
• Canela em pau a gosto

No liquidificador, bata 1/4 do abacaxi com a água e o mel até virar um suco. Distribua o restante do abacaxi, as outras frutas e a canela em uma fôrma refratária. Regue com o suco. Cubra a fôrma com papel-alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.

FONDUE DE CHOCOLATE LIGHT
Ingredientes
200g de chocolate em barra diet e de baixa caloria
1 xícara (chá) rasa de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de laranja
Canela a gosto

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na e leve ao forno de microondas na potência média por 2 minutos. Em seguida, bata a mistura com uma colher de pau até esfriar e coloque no réchaud em chama baixa. Não deixe ferver a massa para não queimar ou talhar. Mergulhe as frutas na fondue

FONDUE DE POLPA DE FRUTAS
Ingrediente
2 xícaras de morango
1 xícara de amora Suco de
2 laranjas
1 xícara de mamão picado
1 xícara de pêra picada
½ xícara de maçã picada
½ xícara de frutose

Modo de preparo:
Bata os morangos e as amoras no liquidificador junto com o suco de laranja até ficar homogêneo. Em seguida, coe a mistura e coloque a mesma em uma panela. Leve ao fogo e acrescente a ½ xícara de frutose. Deixe ferver por aproximadamente 15 segundos. Despeje a mistura em uma panela de fondue e coloque no réchaud. Em uma travessa pequena, arrume as frutas secas e sirva-as mergulhadas no creme de frutas vermelhas.

CHÁ EXÓTICO DE FRUTAS E ERVAS
Ingredientes:
1L e ½ de água
½ de abacaxi
1 maçã
1 laranja
Canela
Cravo
Gengibre

Modo de preparo:
Ferver a água com a casca do abacaxi, a laranja espremida, a canela, o cravo e o gengibre. Coe e junte à mistura o abacaxi e a maçã picada. Retorne com a preparação ao fogo por mais 20 minutos.
Sirva quente.

SUCO XÔ RESFRIADO
Ingredientes
2 laranjas em gomos (sem sementes)
2 kiwis cortados
2 fatias de abacaxi
1 xícara de morango picado
2 cenouras grandes cortadas em pedaços grossos
1litro de água

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Sirva em seguida

FONDUE DE QUEIJO LIGHT
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 150g de requeijão light
- 150g de queijo Cottage
- 150g de queijo prato light ralado
- 100 ml de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 pitada de noz-moscada

Modo de fazer:
Com o próprio garfinho do fondue esfregue o dente de alho no réchaud em fogo baixo, até liberar o aroma e em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com a maisena dissolvida. Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela. Junte a noz-moscada e o queijo prato, mexendo até formar uma massa homogênea e cremosa.